腐敗しないナナカマドの実

機能 Function

ナナカマドの実は、真っ赤に熟しきってもそれから腐ることはなく、やがて葉が落ち、雪が降ってもずっと枝の上に残っている。ナナカマドの未熟な実に含まれるソルビン酸という成分が、実を腐敗させない作用を持つ。

機能分類 Functional Classification

防御・安定:
耐微生物・細菌防腐

環境ソリューション分類 Environmental Solution Classification

関連文献 Related Literature

応用技術 Technical Application

防腐剤として、食品や化粧品の保存料に応用されている。

商品・サービス Products and Services

業種 Type of Business

応用技術提案 Proposals of Appilication Technique

応用業種提案 Proposals of Appilication Type of Business

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